Оценка кинетических характеристик процесса сушки жидких дисперсных продуктов

A. N. Pakhomov, E. A. Khatuntseva, V. A. Elizarova, R. Yu. Banin, E. A. Chernykh


Аннотация


В статье представлены результаты анализа влияния режимов сушки жидких дисперсных продуктов (не склонных к структурообразованию) на подложках на критическое и квазиравновесное влагосодержание и коэффициент диффузии. Приведены формулы для расчета значений первого критического влагосодержания и оценки величины квазиравновесного влагосодержания. Дана оценка величины коэффициента диффузии по периодам процесса сушки. Указано влияние режима сушки на тип формирующихся кинетических кривых.


Ключевые слова


сушка; подложка; кинетика; влагосодержание; струк­туро­образование; диффузия; равновесие; жидкость; режим; термограмма

Литература


Пахомов А.Н. Кинетика сушки дисперсий на твердых подложках : дис. … канд. техн. наук : 05.17.08 : защищена : 16.03.2001 / Пахомов Андрей Николаевич. Тамбов, 2000. 225 с.

Пахомов А.Н. Сушка капель жидких дисперсных продуктов [текст]/ А.Н. Пахомов, Ю.В. Пахомова. М.: Издательство «Перо», 2013. 122 с.

Пахомов А.Н. Типы кинетических кривых, получаемых при сушке капель жидких дисперсных продуктов / А.Н. Пахомов, Ю.В. Пахомова // Химическая технология. 2014. № 10. С. 620–623.

Гатапова Н.Ц. Теплофизические и кинетические особенности сушки дисперсий и кристаллообразующих растворов / Н.Ц. Гатапова, В.И. Коновалов, А.Н. Шикунов, А.Н. Пахомов, Д.В. Козлов// Вестник Тамбовского государственного технического университета. 2003. Т. 9. № 2. С. 210–229.

Рудобашта С.П. Массоперенос в системах с твёрдой фазой. М.: Химия. 1980. 248 с.;




DOI: https://doi.org/10.12731/wsd-2015-4.1-653-661

Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.


Bookmark and Share


(c) 2016 В мире научных открытий



ISSN 2658-6649 (print)

ISSN 2658-6657 (online)

HotLog Яндекс цитирования