Tyryshkina, M. E., Россия

• № 6 (2014) - Естественные и технические науки
  ВЛИЯНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ СУХИХ ВЕЩЕСТВ В ВОССТАНОВЛЕННОМ ОБЕЗЖИРЕННОМ МОЛОКЕ НА ПРОЦЕСС СИНЕРЕЗИСА МЯГКОГО СЫЧУЖНОГО СЫРА
  Аннотация
• № 6 (2014) - Естественные и технические науки
  ИССЛЕДОВАНИЕ КИСЛОТООБРАЗОВАНИЯ В ПРОЦЕССЕ КОАГУЛЯЦИИ МОЛОЧНО-БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА В ПРОИЗВОДСТВЕ СЫЧУЖНОГО СЫРА
  Аннотация
• № 6 (2014) - Естественные и технические науки
  ОСОБЕННОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ СЫЧУЖНОГО СЫРА
  Аннотация